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Entrevista con Alberto Valencia CEO de Yaqui Cigar.

Hace ya unos cuantos meses, he venido fumando algunas de las labores de pipa y vitolas de puro que nos está ofreciendo la casa Yaqui Cigar de los cuales, hasta este momento, me han dejado maravillado con la calidad en su construcción y la gama de sabores que se pueden apreciar en sus tabacos.

He subido ya dos reseñas (Azteca 14 aniversario y Vícam) de sus labores más recientes para pipa y en ambos casos han superado mis expectativas. No cabe duda que la casa Yaqui Cigar está haciendo bien las cosas y en parte se debe al acercamiento que tiene con sus consumidores. Me atrevo a asegurar esto ya que todas las labores que he comprado a esta casa, siempre vienen seguidas de un mensaje preguntándome que me pareció la labor o que no me gustó de ella. Quien mejor para contarnos sobre la historia (muy interesante por cierto) de la casa Yaqui Cigar y darnos más detalles sobre sus productos que su CEO Alberto Valencia:

¿Cuándo y dónde nace Yaqui Cigar?

Yaqui, nace de un hobby y de un gusto por el tabaco. Nace en Sonora buscando que nombre que tuviera nuestras raíces en él y que fuera representativo del estado y de México. Nace en 2015, cuando se comenzó a trabajar con tabaco y sus primeras pruebas de procesos y añejamientos; Entonces mi señor padre me impulsó a que buscáramos los permisos de la tribu Yaqui antes de utilizar el nombre, por el respeto debido a nuestros ancestros y familia, y el 30 de Agosto de 2019 pudimos concretar una cita con representantes del gobierno Yaqui para solicitar el permiso de utilizar nombre y emblemas de la etnia, por lo que cuando nos dieron una respuesta positiva, nos sentimos afortunados y orgullosos de ello; y el 26 de septiembre de 2019 lanzamos la marca Yaqui Cigar en la CDMX (Ciudad de México)

¿Quiénes son los Yaqui y cuál es su relación con la marca?

Los Yaqui, son un pueblo indígena o etnia que se ubica en el estado de Sonora, aunque tiene algunos asentamientos en varias ciudades a lo largo del estado a los que se les denominan colonias o barrios Yaqui. Y así mismo lograron hacer una comunidad en el estado de Arizona, Estados Unidos. Con aproximadamente 32.000 habitantes en Sonora y 8.000 habitantes en Estados Unidos, siendo reconocidos por los gobiernos mexicano y el estadounidense. Los Yaqui son un pueblo que ha luchado por su sobrevivencia desde siempre, una lucha incansable por el respeto de sus tradiciones y sus tierras, contra el “yori” o profanador, blanco irrespetuoso. Esta lucha los llevó a organizarse en ocho pueblos tradicionales, con su autoridad civil, judicial, militar y religiosa. En su momento fueron evangelizados por los jesuitas, quienes, además, les enseñaron, nuevas técnicas de agrícolas y alfabetización. De aquellos tiempos hasta el día de hoy, los Yaquis son un pueblo que intenta sobrevivir y adaptarse a la actualidad.

La relación que tenemos con los Yaqui es por línea familiar del lado paterno; por esta razón mi padre Gabriel Valencia me impulsó a que si quería usar el nombre, emblemas, etc. debía hablar con el gobierno Yaqui y solicitar el permiso correspondiente. De ésta manera podía honrar mejor a nuestros ancestros y no faltar el respeto a nuestras raíces. Por esta razón me di a la tarea de tener contacto con los representantes y conseguir un permiso por escrito, el 30 de Agosto de 2019, día de Santa Rosa de Lima, donde durante una ceremonia logramos dicho documento.

¿Cuál es el portafolio de productos que tiene Yaqui Cigar?

En nuestro portafolio, por decirlo de alguna manera, tenemos veinte formatos o vitolas diferentes de cigarros puro (robustos, shorts, torpedos, lanceros, mini torpedos, doble punta, figurados, toros, prensados, nuestra adaptación del ahumado y nuestra creación de un triangular prensado, etc.), y cinco mezclas, hasta el momento, de tabaco para pipa (Smoked, Fariseo, Pajkola, Vícam Blend, Azteca XIV). Hemos lanzado un kit para que cada pipa fumador pueda probar los diferentes tabacos en su forma natural, así como tres de nuestros procesos, únicos en México, como lo es cavendish, perique y ahumado; con este kit queremos invitar a los pipa fumadores a que prueben y aprendan mezclando sus tabacos favoritos.

Dentro del nuestro catálogo, también pueden encontrar colaboraciones con empresas mexicanas como lo es Café Ta’José, Tequila Evaga y Whiskey Sierra Norte; con ellos hemos logrado hacer equipo para que nuestros productos tengan un excelente complemento tanto en maridaje como también una línea de puros blended tanto en tequila extra añejo como en whiskey de maíz megro, siendo así los primeros en hacerlo con un proceso diferente, donde el tabaco no pierda sus matices al momento de fumarlo.

¿Yaqui Cigar produce sus propios tabacos o se maneja en la línea de apoyo e impulso a pequeños productores?

Gracias al crecimiento y nuevos proyectos que hemos podido llevar a cabo, Yaqui Cigar tiene tanto tabaco propio, como el apoyo de otros productores, pues nuestro objetivo es impulsar el tabaco mexicano. Esto puede sonar un tanto pretencioso, pero estamos en la búsqueda y unificación de los diferentes tabacos sembrados en México, mezclando sus diferentes sabores, aromas y cualidades.

¿Qué aceptación han tenido los puros Yaqui Cigar?

Tanto los puros como el tabaco para pipa, ha tenido muy buena aceptación, por lo que estamos bastante agradecidos que el consumidor final nos haya dado la oportunidad y prueben nuestra propuesta.

¿Cuál de los puros Yaqui recomendarías para empezar o para conocer tu marca?

En puros, pudiéramos dividir: para el nuevo fumador que se cambia del cigarrillo convencional, los mini torpedos, ya que por ser tripa larga, pueden degustar las notas de un puro de formato normal, sin saturarles el paladar en su comienzo. Para una persona de fortalezas suaves a medias, nuestro Vertex III (triangular prensado), con la capa en bolero. Y para un fumador con un poco más de experiencia Witchopla (ahumado).

¿Qué aceptación ha tenido el tabaco para pipa?

Al igual que muchas personas, estamos un poco sorprendidos por la aceptación que han tenido nuestra mezclas y la rapidez con que se han agotado nuestros primeros lotes. Prácticamente somos nuevos en este giro: sin embargo creo que se ha sentido el gusto y cariño que le tenemos al tabaco mexicano y nuestra sed de impulsarlo y darlo a conocer. Así mismo hemos buscado la manera de agradecer ésta aceptación, con algunas promociones por medio de pipa clubes y redes sociales.

¿Cuál de los tabacos para pipa recomendarías para conocer la marca?

Pues me la pondrías un poco difícil, pues a mi gusto puedo fumarlas todos los días sin problema, pero si debiera escoger una, creo que pueden comenzar con nuestra propuesta de virginia – perique mexicano, ya que por su fortaleza y dulzor les sería menos complicado saborear un tabaco en pipa. Además que a esta mezcla en particular, hemos puesto singular empeño por el reto que representaba hacer una propuesta de perique, pues hasta donde tenemos entendido, nadie antes lo había intentado.

¿Cuál es el tabaco para pipa y puro de lanzamiento más reciente y que puedes decir sobre ellos?

El más reciente en tabaco para pipa es Azteca XIV, una mezcla pensada para el aniversario de Azteca Pipa Club y su presidente Gustavo Chávezcamacho. Prácticamente nos basamos en su gusto particular por una mezcla ahumada con cierto dulzor, por eso nos guiamos a una selección de diferentes tipos de burleys con un proceso de ahumado con distintas maderas tropicales y una mezcla de virginias dorados.

En puro, está el Tetabiate, un formato toro doble punta y prensado, ring 56 y de 7,5 pulgadas de largo, el cual también es un formato poco común en México, y más en una capa bolero (doble hoja), esto por la complejidad que puede tener y que sería muy fácil que el tiro quede apretado. Este formato se lanzó el día 9 de Julio, en honor al general Juan Maldonado Waswechia Tetabiate, quien fue un político y militar yaqui, que participó en la Guerra del Yaqui. Él dirigía la resistencia en contra de las autoridades mexicanas por la defensa de la tierra, las costumbres y la libertad del pueblo yaqui. Así mismo fue asesinado por el gobierno mexicano el 9 de julio de 1901, en la Sierra del Bacatete, en Sonora. En ese mismo lugar se encontraba el cuartel militar y ahí mismo se ubican los restos del general Tetabiate. Este formato fue hecho en honor al 119 aniversario luctuoso del general y la idea de que se utilizara doble capa, bolero, es representando la lucha incansable del pueblo yaqui contra el yori, los morenos contra los blancos, y que al final son dos puntas opuestas pero que deben convivir en una Sociedad juntos.

¿El perique que maneja Yaqui Cigar es importado?

Como nuestro objetivo es impulsar el tabaco mexicano, dentro de nuestras propuestas está que con nuestro tabaco podemos hacer una gran variedad de mezclas y cosas interesantes para cada amante del tabaco, utilizando éste en diferentes presentaciones. De ahí nace nuestra inquietud por hacer nuestra propuesta de perique 100% mexicano, utilizando una selección de burleys rojos y añejándolos en barricas de roble blanco, que fueron utilizadas para Whiskey Sierra Norte, un destilado también mexicano. Después de darle un tiempo entre el prensado y el afloje, logramos nuestra primer barrica y una nueva manera de hacer perique a lo mexicano.

¿Cuál es el tabaco base que contiene el perique Yaqui?

Es una selección de burleys rojos.

¿Qué viene para el futuro de Yaqui Cigar?

Con este mundo tan cambiante, entre el quédate en casa y sube y baje de las economías. En un futuro para Yaqui Cigar, creo que lo primero es posicionarse dentro del mercado mexicano y que sea reconocido por su labor e impulso al tabaco nacional, con propuestas frescas e innovadoras, y que incursiona donde otros no lo habían hecho hasta el día de hoy. Aunque por otra parte, estamos siendo reconocidos por el extranjero antes de lo previsto y lo cual nos llena de orgullo y satisfacción; pues llegamos a una meta a futuro más rápido de lo previsto.

¿Dónde se pueden encontrar tu productos y que límite tienes para su distribución?

En lugares establecidos: Casa Herrera Cigars, Toluca de Lerdo, estado de México. Impulso Mexicano, Cuauhtémoc, Ciudad de México. Lobuki, Vinos y Licores, Navojoa, Sonora. Tequila y Arte Boutique, Guadalajara, Jalisco.

Distribuidores autorizados: Anuard Alfieri, Puebla, Puebla. Y nuestras páginas de Facebook, con versiones para Estados Unidos y México, el perfil de Twitter e Instagram.

Por último ¿Qué te gustaría agregar para concluir con esta entrevista?

Sólo pudiera agregar: ¡ gracias ! Por la confianza depositada en Yaqui Cigar a todos aquellos que le han dado la oportunidad o el beneficio de la duda a nuestros productos, y que se han animado a probar esta nueva propuesta para el tabaco mexicano. Y que, porque lo hecho en México, también está bien hecho… ¡Buenos Humos y Salud!

Muchas gracias Alberto Valencia por esta entrevista y te mando un abrazo a la distancia así como mis mejores deseos y que Yaqui Cigar y sus colaboradores, sigan cosechando más éxitos y aportando el país con la creación de empleos y crecimiento de la economía local.

¡Buenos humos, felices tragos!

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Cata – Azteca 14 Aniversario- Yaqui Cigar

Nombre de la mezcla: Azteca 14 Aniversario

Marca: Yaqui Cigar

Maestro mezclador: Alberto Valencia

Manufactura: Yaqui Cigar

Tipo de mezcla: Virginia – Burley

Corte: Broad cut

Ritmo de fumada: Variable

Una labor inspirada en el señor Gustavo Chávezcamacho Navarro (por su gusto del tabaco ahumado) y creada para celebrar el 14 Aniversario del Azteca Pipa Club que este año se viste de manteles largos y en colaboración con la casa Yaqui Cigars, tiran la casa por la ventana, creando una mezcla realmente interesante.

Esta labor es una producción limitada que está ligada a la adquisición de un paquete de aniversario el cual contiene: una pipa grabada con el logo del Azteca Pipa Club y el de la casa Yaqui, una funda para pipa hecha con piel, un retocador de madera, una caja de fósforos de madera y lo que nos trae a esta reseña, un sobre con 11 gramos de la labor creada para el Azteca Pipa Club.

Por lo menos en América Latina, me parece que es el primer pipa club en tener su propia labor hecha por una casa que comercializa tabaco, hasta ahora solo tenía conocimiento de que los clubes tuvieran pipas de aniversario.

El tabaco utilizado para esta labor consta de tabaco virginia dorado proveniente del estado de Nayarit y tabaco burley de la región de San Andres Tuxtla en el estado de Veracruz. El proceso de ahumado se llevó a cabo en Toluca, estado de México, proceso que llevo a cabo el mismo mezclador de esta labor, Alberto Valencia.

En frío:

Broad cut

Al abrir la lata o sobre, inmediatamente llegan a la nariz, aromas ahumados, algunas notas a carne ahumada, tocino, el aroma ahumado domina sobre todos los posibles aromas que la labor pudiera ofrecer; con dificultad, se alcanzan a percibir aromas a madera, algún fruto cítrico muy muy escondido y perdido entre el aroma ahumado.

No puedo evitar pensar en una parrillada, en tocino o salchicha asada mientras olfateo este tabaco. Después de un rato de oler la lata mi nariz se satura y siento unas ganas tremendas de ir a freír un poco de tocino y huevo para un buen desayuno que debe ser acompañado de un buen café con mezcal.

Primer fuego:

El sabor es sumamente intenso, el ahumado se siente muy potente desde el inicio, le acompaña un picor que aparece en la parte media y trasera de la lengua el cual desaparece al exhalar el humo. Bajando el ritmo de la fumada a medio, se perciben sabores en el retrogusto parecidos al maní tostado junto con unas notas herbales, el ahumado en este tabaco está acompañado de un picor que resulta agradable. Al subir el ritmo de la fumada el ahumado coge más fuerza e intensidad, se siente en las fosas nasales y se puede sentir súbitamente un golpe muy fuerte de picor en toda la cavidad nasal acompañada de un ahumado muy intenso.

El olor ahumado lo percibo como si se estuviese asando un trozo de carne sobre una fogata de leña y la grasa que la carne desprende cayera sobre esta, ese olor a grasa quemada sobre leña es lo que percibo como sabor, este tabaco me abre el apetito.

Bajando el ritmo a lento, se atenúa mucho el ahumado y aparece nuevamente ese sabor herbal que se combina con el de maní tostado, bajando un poco más el ritmo, se asoma el dulzor del virgina como diciendo «¡hey, aquí estoy!, ¿porque no me haces caso?», el dulzor se percibe suave y se mezcla con el sabor herbal pero se pelea un poco con ese sabor a maní tostado siendo este último el perdedor en el tercer round ante el poderoso virgina. Acelerando nuevamente el ritmo, aparece el ahumado con toda su intensidad lo que hace que el dulzor del virginia salga huyendo y desaparezca rápidamente.

Segundo fuego:

El re-encendido es un poco amargo, ahumado y amargo, el amargor termina muy pronto y es sustituido por la intensidad del ahumado que ahora se presenta acompañado de madera, leña y en algunas caladas da una sensación a tierra, barro. Si se baja el ritmo, nuevamente llegan los sabores herbales ahora también terrosos y les acompaña su fiel escudero, el maní tostado. Se siente una sensación grasosa en el paladar, el humo es denso en ocasiones se pueden percibir los sabores paladeando el humo sin necesidad de utilizar el retrogusto. Dejando que el humo se dé un paseo por toda la boca, no solo por el paladar y lengua, se alcanzan a distinguir bien algunos sabores, sobre todo ese al que yo relaciono con el tocino, y al utilizar el retrogusto, ese tocino se convierte en leña muy intensa y picante en la cavidad nasal.

Nuevamente este tabaco, despierta mi apetito, tomo una cerveza para acompañar este tabaco, justo después de un trago, la bocanada de humo se percibe amarga pero pasa pronto gracias a la intensidad del ahumado. Nuevamente se percibe el dulzor del virgina que esta vez se acompaña de un sutil ahumado, me recuerda a esos caramelos hechos a base de azúcar quemada. El dulzor desaparece pronto, cuando se acelera el ritmo de la fumada y solo se percibe el sabor ahumado, grasoso, insisto que este tabaco sabe a tocino.

Conclusiones:

Un tabaco complejo, hay que jugar con los ritmos para descubrir los diferentes sabores y matices que puede ofrecer, si se sigue un solo ritmo, no se puede apreciar por completo este tabaco, si el ritmo es rápido, solo se percibirá el sabor ahumado. En definitiva hay que fumar con diferentes cadencias, el ritmo es de gran ayuda para apreciar bien este tabaco, eso para mi lo hace complejo.

Una vez más Yaqui Cigars me sorprende, no solo es capaz de recrear algunos tipos de mezcla como lo ha ya demostrado con Vícam, también es capaz de arriesgarse, aventurarse y crear propuestas muy interesantes y complejas como lo es esta labor «Azteca 14 aniversario».

Al momento de publicar esta reseña, el Azteca Pipa Club estará realizando su propia cata en la reunión virtual donde se celebrara el aniversario número 14 de este grupo de cofrades unidos por el gusto y afición a este hermoso arte de fumar en pipa, desde aquí, les mando mi más sincero respeto, cariño y admiración y les deseo que sigan creciendo esos éxitos y que sigan preocupándose por transmitir este arte y sus conocimientos a las nuevas generaciones de pipa fumadores.

Felicidades al Azteca Pipa Club y a fundador Gustavo Chávezcamacho Navarro, un abrazo a la distancia.

¡Buenos humos y felices tragos!

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Latinoamerica reflexiona sobre el futuro de los pipas clubes

La cita se anuncia para el próximo 9 de septiembre. Y, no tengo dudas, será un momento histórico porque representantes de cinco pipa clubes hispanoamericanos se reunirán para debatir sobre el futuro de nuestra noble actividad y los retos de los pipa clubes en el actual escenario.

El encuentro será posible a través de la plataforma Zoom y será abierto a todo el mundo que quiera participar. Se grabará para su difusión posterior por YouTube. El encuentro comenzará a las 20 horas, según el uso horario de México, Ecuador y Colombia; 22 horas en Argentina y a las 3 A.M. de España, si hice bien los horarios.

Gustavo Chávezcambo, del Azteca Pipa Club, ha anunciado el evento que será posible gracias al apoyo logístico del Pipa Club Argentina, que estará representado por Emilio Dumit. También anuncia su presencia Guillermo Ruiz-Limón, del Pipa Club San Luis, Gustavo Delgado, de El Arte de la Pipa Club, y el mexicano Antonio Fink, del Club de Pipas y Puros.

Su presencia augura un buen nivel en las reflexiones que, sin duda, se enriquecerán con las aportaciones de los pipafumadores que se sumen.

La ID de la sala donde se celebrará el debate es 856 7087 2331 y el código de acceso es el 245816.

¡¡Buenos humos!!

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Fiesta por todo lo grande en el Azteca Pipa Club

Hace catorce años, Gustavo Chávezcambo fundaba en Quétaro el Azteca Pipa Club como un espacio de encuentro para todos los fumadores mexicanos. Desde entonces, el humo ha seguido saliendo desde las pipas aztecas y permite que se honren de ser el decano de los pipaclubes mexicanos. Pero su mayor orgullo es su actividad constante, tanto en reuniones presenciales como aprovechando los nuevos medios como este canal de Youtube (van mis disculpas por no haberlos incluido en su momento en la Guía de youtuberes hispanos) como espacio de divulgación pipera.

Ahora, se preparan para celebrar su decimocuarto aniversario y cuentan con el apoyo de Yaqui Cigar para celebrarlo por todo lo alto. Y vaya si lo logran. De momento, ya han presentado su paquete de festejo que comercializan al precio de 550 pesos méxicanos (21,05 euros). El lote incluye una pipa con el logo del club y el recuerdo de la efeméride. Luce la marca Yaqui, pero ha sido fabricada por Bruken, lo que siempre es una garantía de calidad. Se encuentra disponible en dos formas: full bent o bent 3/4. Además aportan once gramos de la mezcla Azteca XIV, creada por Yaqui Cigars, junto con una bolsa de piel para la pipa y cerillas. En la imagen falta el atacador, pero va en el lote. Es una preciosidad con un toque precolombino, según mi apreciación.

El paquete de la celebración. Fuente: Yaqui Cigars

Yaqui Cigars es una empresa mexicana que, con solo cinco años de historia, lucha por ganarse un nombre en el mundo de los cigarros y también en el mundo de la pipa. Su elaboración es artesana, buscando ofrecer un producto de calidad donde el tabaco negro de San Andrés es la base de su producción. Según explican, en México goza de fama de mal tabaco, pero ellos hacen todo lo posible para demostrar lo contrario. Su fuerte es el puro, aunque seducen con su guiño al mundo pipero.

En el caso de la pipa, lo quieren lograr con dos mezclas: Azteca 14 aniversario y Vicam Blend. Azteca 14 aniversario se presenta en un corte mixture. Se base son burleys ahumados con maderas tropicales y especias que se mezclan con virginias rubios o dorados. En todo, siempre se parte de hojas cultivadas en México.

También cuentan con Vicam Blend, un virginia amarillo cultivado en Nayarit, México. Lo enriquecen con su versión del perique, que elaboran utilizando burley rojos añejados en barricas de roble blanco utilizadas para elaborar whiskey Sierra Norte, que se destila en el estado de Oaxaca, México, a partir de maíz, lo que, en mi modesto entender, lo acerca más al bourbon que al destilado de la malta. Se presenta en broken flake.

Ambas se comercializan en latas de 50 gramos a un precio de 400 pesos mexicanos (15,31 euros). Venden a través de Internet, pero los gastos de envío son a cargo del comprador.